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香蕉瑞士捲
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漢尼拔pitch
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時間:30分鐘-1小時
食材
土司麵包片 1袋
雞蛋 2個
香蕉 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買好適合自己口味的土司，我買的是鮮奶的^_^
  • 步驟 2/8
    把四周邊角切掉^_^只留中間白色部分
  • 步驟 3/8
    把香蕉切好跟土司片一樣的長度，然後把土司片那刀背按壓使其扁，然後用手那土司片輕卷香蕉
  • 步驟 4/8
    卷香蕉的時候力度不宜過大，否則會弄破土司片
  • 步驟 5/8
    土司片的邊角也留好，裝盤備用
  • 步驟 6/8
    下一步把雞蛋打好，將卷好香蕉的土司片裹一層雞蛋液，若有蛋液剩餘可以把土司邊角塊也裹上一層
  • 步驟 7/8
    然後把裹好雞蛋液的香蕉土司片和邊角放鍋裡油炸一下，控制好時間，1-2分鐘即可才能保證鬆軟的口感！有烤箱的也可以放烤箱^_^味道更佳
  • 步驟 8/8
    土司的邊角也利用起來了，裹上雞蛋液的味道更萌萌噠！
小貼士

1.加入少許蘇打粉可以使可可粉的顏色更漂亮。

2.製作瑞士捲時，蛋白只要打到溼性發泡就可以了。

3.做蛋糕卷時加入一部分玉米澱粉，會更柔軟細膩，卷得時候不容易斷裂。

釋出於 2018-12-08
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