黃豆怎麼吃都是大愛，入菜更是方便，很多快手菜都離不開豆製品，不但好吃，而且營養豐富。尤其喜歡直接煮豆，或者搭配其他食材煲湯，那股豆香味格外誘人，比肉都香，還特別有嚼頭，吃起來越嚼越香。今天帶來一道咖哩鄉巴佬豆，鄉巴佬豆加了百夢多咖哩，味道就是不一樣，濃郁的咖哩味，甜中有鹹，這菜一碗白飯根本不夠吃。黃豆素有“豆中之王”的美譽，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。不少營養專家也推薦每天吃點黃豆或者喝杯豆漿，吃一些豆製品。加工後的各種豆製品，蛋白質含量極高並且還含有多種人體不能合成卻必須需要的氨基酸，包括豆腐、豆漿等豆製品都是理想的補品。