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百香果泰式煎雞翅
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渦惶晨鍍捌

甜甜辣辣的泰式醬,誰個不愛?有著百果之王稱謂的百香果,衝飲、燉肉、醃製肉食,都是絕好的食材,帶有濃郁果香味道的雞翅,塗抹上丘比泰式甜辣醬,好吃放不下。

食材
雞翅 8個
百香果 2個
米酒 2大勺
蠔油 1勺
白糖 30克
丘比泰式甜辣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅8個,洗淨,表面劃兩刀,便於入味。
  • 步驟 2/8
    百香果兩個,過篩後差不多有30克,如果喜歡籽就一起放入。
  • 步驟 3/8
    準備好需要的調味料
  • 步驟 4/8
    用米酒,不加清水,帶有酒的醇香味道,雞翅口感更好。
  • 步驟 5/8
    很簡單又省時的醃製方法,是雞翅和調味料一起放入塑膠袋,儘可能排出空氣,然後繫緊封口,再反覆揉搓雞翅,使得調味料均勻包裹雞翅。
  • 步驟 6/8
    最後外面再套一層塑膠袋,隔夜醃製一晚上。
  • 步驟 7/8
    空氣炸鍋或者烤箱,180度預熱5分鐘,接著放入雞翅,空氣炸鍋烤12分鐘,烤箱16-20分鐘。雞翅表面上色即可。
  • 步驟 8/8
    烘烤過程中,就能聞到帶有濃郁的水果清香味道,烤好後一定要塗抹厚厚的丘比泰式甜辣醬,吃起來才過癮哦。
小貼士

1、蝶豆花飲品我滴入了檸檬汁,所以會成紫色,而且加了椰汁,會分層、很漂亮,可以加冰口感更好;

2、煮糯米飯就和平時煮飯一樣

釋出於 2018-09-25
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