jxcaipu logo
流金醉蟹飯
4.7萬 熱度 63 收藏
如焚goodness
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
糯米 100g
大閘蟹 一隻
紅棗 5粒
當歸 適量
杞子 5粒
生薑片 適量
蔥頭 適量
花雕酒 300g
清雞湯 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米提前一晚洗淨浸泡過夜
  • 步驟 2/9
    紅棗等待全部材料放大碗中
  • 步驟 3/9
    大閘蟹洗乾淨放入加入花雕酒浸泡
  • 步驟 4/9
    加入一小勺鹽醉4小時左右
  • 步驟 5/9
    取出大閘蟹去除蟹腮蟹胃等,開成三大塊
  • 步驟 6/9
    燒開清雞湯
  • 步驟 7/9
    容器中先鋪一大半糯米
  • 步驟 8/9
    然後放上蟹件
  • 步驟 9/9
    加入一小茶匙的花雕
小貼士

1.提供給寶寶的營養

前幾天根據寶寶口味,改良了KFC的薯條,獲寶寶們的一致好評,好多媽媽都還和我曬圖了。今天我打算來改良下必勝客最出名的希臘風情海鮮燴飯,食材改用了三文魚、蝦肉、蘆筍、香菇和米飯,還用了一點點洋蔥和自制番茄醬調味。美味接近度有80%,口味會比外面吃的清淡一點,營養搭配也比較豐富。

2.新增の小要領

● 三文魚也可以用其他魚肉代替,比如真的龍利魚、鱈魚和一些常見的淡水魚。

● 洋蔥是去腥、調味的食材,寶寶吃多了容易脹氣,所以只能加一點點。

3.黃媽愛叨叨

1-加水時只要沒過食材即可,不然米飯會過於軟爛,寶寶容易不咀嚼直接吞嚥。

2-這道燴飯的食材可以隨意替換,加點乳酪也是很好吃的哦。

3-要是寶寶消化能力較弱,洋蔥要少加,甚至不加。熟米飯應該選擇相對的米飯,有些家庭米飯吃的比較幹,太乾的米飯不適合用來做燴飯哦。

釋出於 2018-10-02
相關菜譜
寫評論