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黃金蛋炒飯
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什犯罕陡實

炒飯一直炒不好 最近得到大廚親傳 嘿嘿 真的是粒粒分開 金黃 趕緊和大家分享一下

時間:10-30分鐘
食材
隔夜飯 適量，
土雞蛋 3個
鹽 適量
紅椒 少許
小蔥 少許
午餐肉 少許
青椒 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配菜切小丁 家裡沒有午餐肉了用的牛肉代替 也可以用火腿腸
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散和米飯拌勻 雞蛋根據米飯的量 不能太多
  • 步驟 3/9
    爆香配菜
  • 步驟 4/9
    放米飯 注意一定要大火
  • 步驟 5/9
    用鏟子把米飯壓散 不停翻炒 會顛鍋更佳
  • 步驟 6/9
    米飯感覺不粘了 炒散了加鹽 我加了兩勺
  • 步驟 7/9
    味精少許 不喜歡可以不加
  • 步驟 8/9
    出鍋
  • 步驟 9/9
    開動
小貼士

1.米飯一定要和雞蛋拌勻

2.全程大火 炒的粒粒分開

3.配火鍋絕佳

釋出於 2018-06-21
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