三文魚牛油果海鮮拌飯
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弓天涯嘯西風
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
挑選三文魚的魚腩部分，在表面撒上黑胡椒和海鹽，按摩入味，醃製10分鐘即可~ -
步驟 2/7
蟶子、花蛤入鍋焯水，去殼留肉~
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步驟 3/7
三文魚及扇貝柱噴槍斷生【在家中，也可用平底鍋微煎】~斷生後的三文魚切片備用~
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步驟 4/7
牛油果切十字刀，果肉挖出備用~
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步驟 5/7
將米飯、牛油果、醃蘿蔔、醬油充分攪拌均勻~
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步驟 6/7
將鮮美的海鮮擺放在上面，拗出漂亮的造型~
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步驟 7/7
撒上芝麻和飛魚籽，擠入蛋黃醬，再根據個人喜好點上少許的山葵醬，即成~
小貼士
我用的長茄子，其實無所謂，圓茄子也可以。一個圓茄子相當於兩個長的。視家裡人口而定。米量就按平時吃米飯來做就行。
釋出於 2018-07-25
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