jxcaipu logo
三文魚牛油果壽司卷
40萬 熱度 6 收藏
紅潤modesty

經常會在家做壽司卷，再配上一壺日本玄米茶，有一種日式的感覺。

一般都會做三紋魚壽司卷，最喜歡的壽司卷一定要放牛油果，牛油果的香滑和三文魚的口感很一致，卷在壽司米里是絕配，沒有牛油果的壽司卷口感會大打折扣。

三紋魚，有時候會用生的，生的更鮮美，但有時候怕三文魚不夠新鮮，會兩面煎一下，吃著更放心。

而怕吃生的，這個煎三文魚壽司就更適合不過了。

我會放很多東西在壽司卷內，因為放少了，覺得就是在吃壽司米而已。

食材
紫菜 4張
牛油果 1個
黃瓜 1根
雞蛋 1個
胡蘿蔔 1個
三文魚 一塊
蝦 12只
壽司米 1杯
壽司醋 3大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.壽司米洗好，放電飯煲煮。2.把三文魚洗乾淨，用廚房水份。(有皮的就先去魚鱗）
  • 步驟 2/11
    胡蘿蔔，黃瓜切成細長形。牛油果切條。雞蛋打散，放平底鍋煎了，切成長條。蝦放水白煮，去殼，去蝦背腸。
  • 步驟 3/11
    我喜歡把魚皮煎香脆，所以把魚皮弄出，廚房紙吸乾表面水分，再表面撒點鹽煎至兩面金黃香脆。把三紋魚放平底鍋兩面煎，我煎了5成熟，裡面還是有點生的，這樣口感比全熟要好。
  • 步驟 4/11
    壽司米煮好，放三大勺壽司醋，然後拌勻。
  • 步驟 5/11
    鋪上紫菜，放上1/4的壽司米，均勻壓平。
  • 步驟 6/11
    放上三文魚肉，蝦。
  • 步驟 7/11
    放胡蘿蔔條，黃瓜條，蛋條，牛油果
  • 步驟 8/11
    然後捲起
  • 步驟 9/11
    卷好
  • 步驟 10/11
    我做了四大條
  • 步驟 11/11
    切好，擺盤，壽司醬油，放點芥末，再配上一壺玄米茶，邊吃邊喝。Enjoy !
釋出於 2018-08-12
54
相關菜譜
寫評論