jxcaipu logo
營養快手燜飯
5.6萬 熱度 55 收藏
小夢泯滅無言錢浭

家裡的蔬菜零零散散的各剩一點，要不來做燜飯吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
蒜末 適量
食鹽 一勺
美極鮮 適量
薑末 適量
花生油 5克
臘腸 兩條
蝦乾 十條左右
杏鮑菇 一條
蘆筍 四條
白洋蔥 半個
大麥米 四分之一杯
大米 一杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所以材料切丁
  • 步驟 2/9
    蝦乾泡五分鐘之後切丁
  • 步驟 3/9
    大米+大麥米比例4:1
  • 步驟 4/9
    蒜末薑末爆香
  • 步驟 5/9
    爆炒的順序是先放臘腸、蝦乾，接著放洋蔥，最後所有蔬菜放下一同爆炒
  • 步驟 6/9
    放一勺鹽後再滴幾滴美極鮮調味料
  • 步驟 7/9
    把炒好的料放到煮好的飯裡混合均勻，蓋上鍋繼續燜十分鐘。
  • 步驟 8/9
    完成
  • 步驟 9/9
    特寫
小貼士

1. 金針菇其實放在這裡不是很有必要，而且很容易就碎了，混在飯裡邊也吃不出來，我是因為家裡沒有其他蘑菇啦，大家可以換成雞腿菇啊、新鮮香菇之類的

2. 我這裡直接用的大米，所以要燜上20分鐘才能熟，放水的量要自己拿捏，比平時煮飯多一點點。也可以用熟米飯，燜不到10分鐘就可以，水的量要減少，不然就成湯飯了

3. 雞絲加入是為了增加點肉味，不加，純素素的蘑菇味兒也很香

釋出於 2018-09-18
8
相關菜譜
寫評論