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蓮子八寶粥
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元春夢

上中學的時候，能喝一罐買來的八寶粥是一件比較奢侈的事情，而在一整罐的粥裡面，扒拉出來三兩粒的蓮子就是很不容易的事兒了，往往越是稀少就越顯得珍貴，所以每每吃到一粒沙濃濃的蓮子時，心裡就可高興了。現在八寶粥可以自己在家熬了，蓮子想加多少加多少，每次熬八寶粥，我都報復似得多加蓮子，為年少時吃的八寶粥裡那少的可憐的蓮子。最近用的是“蓮冠湘”的磨皮去芯湘蓮，很容易熟，口感很沙很面，我很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
蓮子 40g
大米 120g
黑米 30g
薏米 30g
豇豆 30g
小米 30g
麥仁兒 30g
小棗 適量
純淨水 2000g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備'蓮冠湘'蓮子一罐。
  • 步驟 2/5
    把蓮子等所有食材一起淘洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    電高壓鍋內放入適量純淨水，倒入淘淨的材料。
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，選擇'煮粥'功能，啟動電壓力鍋。
  • 步驟 5/5
    半個多小時候，軟糯的八寶粥就出鍋了。盛入碗中，可以加適量白糖，很好喝哦。
小貼士

易煮爛的和不易煮爛的分開放，是好吃又好看的關鍵。粥，原本小火慢燉味更香，只是費時費力，相比之下電飯鍋更為省力一些。當然，如果哪天來了興致，認認真真在煤氣灶上煲一鍋粥。

釋出於 2018-11-15
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