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桂圓蓮子八寶粥
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Islandland

昨天下了一場大雨，都說一場秋雨一場寒…提醒兒子說天冷啦多穿件衣服，兒子撒嬌說還想喝一碗熱熱的八寶粥~

時間:10-30分鐘
食材
幹桂圓 10個
蓮子 20個
糯米 50克
綠豆 50克
花芸豆 50克
大米 50克
紅棗 10顆
花生米 50克
清水 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    除桂圓和蓮子外所有米類淘洗乾淨，冷水浸泡一晚上
  • 步驟 3/9
    桂圓剝肉備用，我沒有去核，也可以去核只留桂圓肉
  • 步驟 4/9
    蓮子洗淨，冷水泡一晚上備用
  • 步驟 5/9
    去除蓮子心
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入適量清水。將所有米類加入，加入蓮子
  • 步驟 7/9
    加入桂圓肉，開大火煮30分鐘後換中小火再煮30分鐘(具體時間根據自己加水量和鍋子的熱量來決定，煮至粥湯濃稠，豆類軟糯，就可以了，注意不要糊鍋)
  • 步驟 8/9
    出鍋後愛吃甜的可拌入適量白糖
  • 步驟 9/9
    拌勻
小貼士

1.水的用量我沒有寫，沒有稱重。大概2000克的樣子.具體根據自己情況新增吧，粥煮至濃稠豆類軟糯就可以啦，注意不要糊鍋)。有砂鍋的可以用砂鍋來煮粥，美味~

2.綠豆可換紅豆，還可以加核桃，黑米，薏米，葡萄乾等自己喜歡的進去一起煮。

3.這個量正好夠我們一家三口喝的。再來幾個蒸包~喜歡的根據自己家人飯量來煮吧~

釋出於 2018-09-10
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