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八寶粥
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鼻子大hamper

寶媽們可以按照寶寶的口味和家中的材料選擇八寶粥的食材，如果剛開始給寶寶嘗試八寶粥，建議少加幾種食材，這樣有利於寶寶消化，儘量不要選擇黃豆和黑豆等不易消化的食物。紅豆、蓮子、薏米等食材可以少放，並在製作之前充分浸泡，這樣煮熟之後會比較柔軟。燕麥片是我比較推薦的食材喲，因為它具有良好的粘性，煮完之後會發現八寶粥變得十分粘稠，口感棒棒。

時間:10分鐘內
食材
大黃米 10g
糙米 10g
燕麥 10g
大米 20g
花生 10g
核桃 2個
大棗 2個
清水 600ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1. 準備食材：大黃米10g、糙米10g、燕麥10g、大米10g、花生10g、核桃2個、大棗2個、水600ml。 PS： 一般寶媽煮八寶粥都是放大量的精白大米，少量加其他輔料。這種做法比較單一，營養價值有限，所以我的大米放得較少，寶寶可以充分享用其他食材的營養。
  • 步驟 2/9
    2. 糙米和花生不容易煮爛，所以需要提前洗淨後浸泡4個小時左右。 PS：如果在夏天室內溫度比較高的情況下，最好放在冰箱裡浸泡。要不然溫度太高，浸泡後可能會有發酵的現象，出現很多小氣泡。
  • 步驟 3/9
    3. 提前15分鐘浸泡大棗，因為大棗不易清洗，透過浸泡可以去掉表面的浮灰。
  • 步驟 4/9
    4. 將大棗裡的核剔除出來，防止寶寶食用的時候卡到嗓子。 PS：關於大棗是否去皮這個問題，很隨意哈~我喜歡借大棗的味道，可能煮好之後就直接被我吃掉了。如果寶寶喜歡吃裡面的大棗，可以煮完之後再去皮，這樣比較方（tou）便（lan）呢~
  • 步驟 5/9
    5. 再用清水把大米、大黃米、燕麥淘洗乾淨備用。 PS：今天熬八寶粥的時候，我用的是燕麥片，區別於咱們前兩天用的即食燕麥。營養價值方面是燕麥片好一些，利於消化方面是即食燕麥好一些。你可以根據寶寶的月齡、消化能力來選擇適合的食材喲~ 如果用即食燕麥，在出鍋前兩分鐘加入即可。
  • 步驟 6/9
    6. 將所有食材混合一起。
  • 步驟 7/9
    7. 倒入電飯煲中，加入600ml的水，熬煮90分鐘左右。 PS： 我今天做的八寶粥，大概夠一家三口來食用，寶媽們可以根據人數新增或者減少食材。
  • 步驟 8/9
    8. 做好之後就可以給寶寶食用啦，對於較小的寶寶，寶媽們在製作時可以將材料碾碎。 PS：比如說核桃和花生，可以嘗試在熬煮之前，先把它們碾碎，這樣避免寶寶被大粒的食材噎到。這樣小寶寶們也可以喝好香甜可口的八寶粥了。
  • 步驟 9/9
    9. 為了不讓寶寶養成，不加糖就吃不下粗雜糧的習慣。我做的八寶粥沒有放糖，利用大棗天然的甜味，就能讓八寶粥的味道變得非常可口哦，避免因加糖而降低了八寶粥的營養價值。
小貼士

像我今天的這碗八寶粥，裡面有放大黃米、糙米、燕麥、大米、花生、核桃、大棗，在搭配食材的時候，一定要確保寶寶對它們不過敏喲~

釋出於 2022-10-11
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