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雜糧八寶粥
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保飛翮邑

這碗粥也算是我消耗家裡囤貨的產物，把所有雜糧都找出來每種挑些一起煮，就成了營養好喝的八寶粥，那個紅粳米真的很難煮熟，當時買回來是為了做三色珍珠丸子，沒想到當時我泡了一天一夜的米，放入鍋內蒸了好久還是不熟，還好其他用黑香米和糯米做的都成功了，這次煮粥我事先將紅米和花生放入微波爐裡叮了十分鐘後才加放進鍋裡煮，這樣煮起來就快熟多了，煮粥好吃還有一個要注意的就是選好米，東北大米很適合煮粥，粘稠好喝，以前我以為泰國香米香氣濃郁，煮粥一定不錯，事實證明米雖香但不粘稠，還是用來煮米飯比較合適。

時間:10-30分鐘
食材
北大米 適量
小米 適量
玉米片 適量
麥片 適量
紅粳米 適量
花生 適量
紅棗 適量
葡萄乾 適量
桂圓 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先是將花生和紅粳米這兩樣不容易熟的材料用水浸泡時間久些，
  • 步驟 2/5
    要是急些的話可以把這兩樣放水後放進微波爐裡煮十分鐘即可，我就是用這個方法
  • 步驟 3/5
    鍋內放水後先將紅粳米和花生放入鍋內煮，依次再加入東北大米和紅棗桂圓這幾樣小火慢煮
  • 步驟 4/5
    這幾樣材料煮熟後再放入小米，玉米片和麥片葡萄乾冰糖一起煮
  • 步驟 5/5
    所有材料煮至粘稠後可關火出鍋。
小貼士

冰糖的量可以按個人對甜度的喜好增減，

粥一邊煮一邊要常用勺子攪動，不然會粘鍋

釋出於 2018-07-08
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