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家常版清爽雞肉漢堡，營養早餐and深夜食堂
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林僖詒綻泳

這幾天最轟動的莫過於福喜問題食品曝光了，

鏡頭裡觸目驚心畫面令人咂舌，

我們一直以來所信賴知名品牌形象瞬間崩塌。

食品安全問題上，到底還能信賴誰？

希望大家減少一些看電視、玩遊戲的娛樂時間，

自己動手，為家人制作營養健康的食品。

我是全過程自制的，時間緊湊的親可以到麵包店買漢堡包

時間:1-2小時
食材
高筋粉 180g
牛奶 90g
雞蛋 1g
生菜葉 若干
番茄 1個
雞脯肉 200g
酵母 2g
鹽 5g
番茄醬 若干
沙拉醬 若干
乳酪 若干
黃油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將高筋粉、牛奶、雞蛋、酵母、鹽混合成團。
  • 步驟 2/9
    加黃油揉麵至光滑，發酵1小時。
  • 步驟 3/9
    待麵糰可拉出薄膜，分成6等分，醒15分鐘
  • 步驟 4/9
    表面蘸上白芝麻
  • 步驟 5/9
    等待發酵至兩倍大，期間噴幾次水
  • 步驟 6/9
    入烤箱前再噴一次水。180度，烤10分鐘
  • 步驟 7/9
    雞肉打成肉泥
  • 步驟 8/9
    用黑胡椒、鹽、紅酒、醃肉醬醃製1小時
  • 步驟 9/9
    帶一次性手套捏成餅裝，下鍋煎成雞肉餅
小貼士

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努力製作更多更好的營養早餐。

釋出於 2019-02-07
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