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辣醬泡菜螺旋粉
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小蝌蚪
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時間:10分鐘內
食材
Fusilli Lunghi長螺旋形意粉 適量
2瓣
韓式泡菜 適量
韓式辣醬 2湯匙
雞蛋 1個
熟白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先煮一鍋水,水內放少許鹽。水開後煮意麵我用的是這種長螺旋形的,裡面是中空的,跟通心粉一樣
  • 步驟 2/7
    蒜去皮切條,泡菜也改刀成條狀炒鍋內放少許底油燒熱,加入蒜煸出香味後加入泡菜翻炒一下備用
  • 步驟 3/7
    意麵煮熟後撈出瀝水,放入炒鍋內和泡菜拌勻
  • 步驟 4/7
    加入韓式辣醬拌勻,如果太乾的話加一點煮麵的湯汁辣醬可以少放,如果減量的話要多加點鹽補補鹹味
  • 步驟 5/7
    好多人問我用的什麼辣醬,就是圖片上這種了
  • 步驟 6/7
    煎一個單面溏心蛋放在拌好的面上,撒一點炒熟的白芝麻吃之前將蛋黃戳破拌到面裡面更好味(๑•̀ㅂ•́)و✧
  • 步驟 7/7
    成品~
小貼士

用意麵代替泡麵做的韓式辣醬拌麵

韓式的拉麵炒年糕,我一直叫它泡麵炒年糕

以前總說的,每次叫外賣都點它,都不帶換的

好幾次取外賣說漏嘴,講成泡麵炒年糕

搞得人家外賣小哥十分的窘迫啊

哎沒有關係,一回生二回熟的事

我估摸著後來人家也就習慣了

也不賴我,本來用的就是泡麵

還非得叫啥拉麵,這不就是作麼

要不然給誰給拉個這麼扭曲的拉麵我瞅瞅

肉醬意麵吃多了老想換換口味,泡菜味兒的琢磨了很久

於是某天看到這種扭曲的意麵,就決定是它了

這形狀真是毫無違和感,也容易裹上醬

這次沒有放肉,需要的話牛肉或者海鮮都搭

釋出於 2018-11-20
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