饢炒烤肉
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做了一頓烤箱烤羊肉，剛好可以用家裡的饢再做一道饢炒烤肉，新疆口味的一道菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把饢切成小塊 -
步驟 2/7
鍋裡倒稍多的油，把饢丁炸至金黃色，撈出備用。
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步驟 3/7
尖椒入鍋，稍微炸一下，撈出備用。
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步驟 4/7
鍋裡重新倒少量油，下洋蔥翻炒。
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步驟 5/7
把饢丁和烤肉倒進鍋裡翻炒。
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步驟 6/7
倒入尖椒稍微翻炒一下，加入鹽、孜然、花椒粉，拌勻後出鍋。
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步驟 7/7
香香脆脆一大盤
小貼士
孜然一定要多加，喜歡吃辣的還可以撒一些辣椒粉。饢要炸到酥脆，才有焦香味。
洋蔥和尖椒可以忽略，直接把炸好的饢和烤肉一起翻炒。
如果家裡沒有現成的烤肉，可以把生羊肉下鍋炒至微焦，加孜然、花椒粉和鹽出鍋待用。
釋出於 2018-10-29
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