雞蛋灌餅
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青山笑春風諸
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這是第二次做，第一次做給孩子吃的，面沒和好，也沒分層，雞蛋灌不進去，烙出來的餅又乾又硬，孩子不愛吃，就給媽媽定性為做飯不好吃，作為不回家的理由，好傷心，但是為了孩子能吃好不能放棄，又試了一次，採用了別人的另一種方法，結果大成功啊，哈哈
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞蛋打散，加鹽和味精攪勻，最好打散，因為當烙餅的時候現打來不及，而且這樣能入味，雞蛋液裡再加入蔥花，麵粉用熱水和好，醒半小時 -
步驟 2/9
搓成這樣的長條
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步驟 3/9
分成偶數份，要是奇數份沒辦法兩兩粘在一起
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步驟 4/9
取兩個麵餅，先擀小一點的餅，然後少抹點麵粉，再塗上油，我的油是上次做辣椒油剩的，所以抹上有辣椒末
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步驟 5/9
兩個麵餅塗油的一面相對粘在一起，把邊緣捏緊，不要太緊，否則後面烙的時候不好揭開
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步驟 6/9
然後擀成鍋的大小，稍薄一點
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步驟 7/9
鍋裡抹一層油，然後放入麵餅，小火慢慢烙
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步驟 8/9
餅遇熱會鼓包，把捏的餅的邊緣開啟就分層了
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步驟 9/9
把蛋液均勻塗在餅的夾層
小貼士
還沒拍照就被吃完了，原諒我沒有成品圖。
釋出於 2018-07-27
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