取麵粉1.25cup置入盆中，左手拿適量開水，右手拿筷子，一邊倒水，一邊用筷子攪動，最後和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘；（為啥俺木有老實交待用了多少開水嘞，因為是第一次做，估計著大概和餃子皮差不多，就沒有計算，以後再做就補上哈~）

將餳好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的小劑子，每個小劑子擀成圓麵皮（ 比餃子皮大一圈即可）；

把每一個圓麵皮滴上2-3滴玉米油抹開（油不要多），然後所有的圓麵皮落到一起；

將麵皮一點點擀大（擀的中途記得翻面再擀，如不翻面餅因為上下受力不均，變的大小不一）；

鍋加熱，不放油，把擀好的一垛餅放進鍋裡，10-15秒左右將餅翻過來，因為是燙麵的，所以很快就熟了~（餅比較燙，不想變成'燙豬手'記得請用橡皮刀翻）；

將最上層已經熟了的餅揭下來（一張春餅就完成了），如此反覆重複,直到烙完最後一張~~看看是不是很薄嘞？

從開始烙到烙好的餅都要用保鮮膜包住，以免風乾。當然還要配上幾道適合捲餅的菜才可以開飯嘎，具體菜式這裡就不多說了啊！