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烙春餅
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曼雲染墨丶若流雲

今天是立春,吃春餅必不可少!懷舊版加韭菜豆芽,創新版只要有了餅,餅裡所夾的內容可以五花八門!也不論節氣與否!今天重點做餅!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
開水 170g左右
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加入熱水用筷子攪成絮狀(熱水不要一下子全部倒入,一邊攪一邊加水)
  • 步驟 2/7
    和成麵糰靜置15分鐘
  • 步驟 3/7
    分成40g左右的小劑子,擀成薄薄的圓片。小劑子上下可以撒些乾粉防粘,但不要太多
  • 步驟 4/7
    鍋內放少許油,小火,放入餅,烙兩分鐘左右,有鼓包翻面
  • 步驟 5/7
    翻面烙兩分鐘左右
  • 步驟 6/7
    出鍋
  • 步驟 7/7
    可以加入自己喜歡的菜卷著吃!味道好極了!
小貼士

就熱把春餅接開。涼了就不好接了。

釋出於 2019-02-06
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