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六合春餅
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皮蛋

馬上就要立春了~那當然少不了的傳統就是吃春餅。烙的鬆軟勁糯的春餅，卷著六種初春新鮮食材，一口咬下，滿滿當當的餡料在口中交匯，迸發出屬於春天的獨特風味~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
黑木耳 適量
胡蘿蔔 適量
豆芽 適量
豬肉 適量
韭菜 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    將麵糰揉好靜置半小時
  • 步驟 3/7
    將雞蛋攤熟切絲，黑木耳泡發切絲，韭菜切斷，胡蘿蔔切絲，蔥姜切末
  • 步驟 4/7
    下蔥姜爆香後，下豬肉炒制變色
  • 步驟 5/7
    下胡蘿蔔，雞蛋等準備好的輔料，加入生抽蠔油調味
  • 步驟 6/7
    將麵糰分成大小一樣的小劑子，兩個小劑子為一組，中間撒鹽和油，然後攤開
  • 步驟 7/7
    用平底鍋將麵餅攤熟，趁熱分開，包入六合菜即可
小貼士

春餅的餅皮最好是蒸出來的，這樣吃很筋道哦！

釋出於 2018-11-11
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