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水晶春捲
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persist紅嫩

立春這天做了這道晶瑩剔透，營養勻衡，菜色豐富的水晶春捲，沾點泰園甜辣醬入口的感覺美妙極了，真心好吃*^O^*

時間:10-30分鐘
食材
越式春捲皮 4 張
紅柿子椒 半個
金針菇 一小把
韓式蘿蔔 一根
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
泰式辣醬 適量
鮮蝦 4只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜，胡蘿蔔去皮切絲，韓式蘿蔔，紅柿椒切絲，金針菇及脫殼的鮮蝦開水燙熟。
  • 步驟 2/6
    越南春捲皮置於40~50度溫水中，浸泡5~10秒鐘見春捲皮上面的紋路消失，取出平鋪在盤子上。
  • 步驟 3/6
    將鮮蝦的內側豎切幾刀，不要切斷，便於蝦能伸直，將切好的蔬菜依次抹在鮮蝦的兩側。
  • 步驟 4/6
    輕輕的將其捲起，兩端的春捲皮壓在卷好的春捲下面，儘量將鮮蝦露出，這樣更漂亮更能增加食慾不是嗎(^_-)
  • 步驟 5/6
    做完後襬盤，倒入泰園甜辣醬。
  • 步驟 6/6
    享受美食吧(=^･^=)
小貼士

可以選擇自己喜歡的蔬菜來搭配，但是建議一定要加韓式蘿蔔條，甜甜脆脆的很爽口(=^･^=)當然也可以自己除錯醬料（蒜蓉辣醬3勺，魚露1/2勺，糖1/2勺，生抽1/2勺）攪拌均勻即可。

釋出於 2018-10-13
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