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歐芹香蛋包炒餅
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頋大囡

蛋包飯的好姐妹，蛋包炒餅來咯~軟嫩金黃的蛋餅裡面包裹著炒餅，還加入香香的歐芹碎。可以說這個菜是東西方的融合呢。

時間:10-30分鐘
食材
烙餅 100g
洋白菜 100g
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洋白菜切絲。鍋中倒入大約1茶匙的油，中火炒洋白菜絲，加入1茶匙鹽與1茶匙白糖。炒出湯之後盛出來，控幹湯備用（喜歡吃軟的，就不用控幹湯了）
  • 步驟 2/4
    餅切條（大家也可以切絲，我最近因為熱，懶得切絲。）把鍋洗乾淨，放入1茶匙的油，小火炒餅條，放入1茶匙歐芹碎，1茶匙鹽。餅大約一共炒5分鐘
  • 步驟 3/4
    放入洋白菜絲炒勻，盛到盤子中備用
  • 步驟 4/4
    雞蛋打均勻，但是不要有大氣泡。放入少許油，小火，倒入蛋液，等蛋餅有一些凝固了，關火，蓋蓋子。搖一搖鍋，蛋餅可以動的時候就把蛋餅放在盤中，裹好炒餅。
小貼士

1、因為我家的鍋小，攤不了很大的餅，導致了兩邊沒有包上。不過也是很好看的是吧~嘿嘿。

2、糖鹽的量根據自己的口味放

3、主料的量根據自己的食量放

釋出於 2018-07-15
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