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芹香小瓜炒叉燒
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單歌滿長安

最近特別喜歡吃這樣清爽的小炒，有犖有素，並且還可以隨意配搭各種蔬菜一起炒制，既豐富了口感，更均衡了營養，並且吃起來不同的蔬菜給人的感覺也是不一樣的，層次分明，很好吃的，分享給大家一起享用。

時間:10分鐘內
食材
西芹 150g
雲南小瓜 300g
叉燒 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 少許
蒜子 10g
紅蘿蔔 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    把小瓜，西芹，紅蘿蔔，叉燒都切成斜刀條，蒜子切片。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油，把蒜子爆出香味。
  • 步驟 4/9
    接著把紅蘿蔔和西芹先放入鍋內煸炒至斷生。
  • 步驟 5/9
    此時才放入小瓜條一起炒制。
  • 步驟 6/9
    加入適量的鹽與糖炒至食材8成熟。
  • 步驟 7/9
    加入叉燒條一起繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    大火翻炒均勻，即可出勺。
  • 步驟 9/9
    盛入盤中，裝飯開吃。
小貼士

大火快炒，儘量控制不讓菜品出湯，這樣口感脆嫩些。

釋出於 2024-01-30
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