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發麵餅豆沙餡
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永琪
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 兩碗
酵母 10g
白糖 一勺
溫水 一碗
豆沙餡 王致和
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    溫水調好酵母白糖和麵 一點點加水 調成絮狀 揉成團 醒發十五分鐘 麵糰增大兩倍
  • 步驟 2/3
    取出面 揉麵團排氣 分成小塊 揉好醒發一下 擀皮中間厚邊緣薄 放豆沙餡像包包子一樣 包好擀餅
  • 步驟 3/3
    油溫八成熱放餅起鼓翻面 起鼓出鍋即可
小貼士

一定要溫水化開酵母白糖 然後再和麵 這樣面醒發的特別快

釋出於 2019-02-09
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