粗糧玉米餅
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驚慌hoe
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粗糧的口感，又鬆鬆軟軟，煎久一點還會脆脆的。愛吃甜軟的要增加糖的量，牛奶代替水，玉米粉比例降低。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
玉米麵、麵粉按一比一的比例，加入泡打粉、酵母和白糖。如果吃不慣粗糧的澀感，玉米粉的比例可以降低為一比二，口感會細膩。 -
步驟 2/5
加溫水攪拌至無顆粒，麵糊呈現流動濃稠狀態，糖的量視個人喜好新增
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步驟 3/5
蓋蓋，放在溫暖處發酵一小時。如果室溫較低則略延長時間。發酵好的有小氣泡，體積變為從前兩倍。
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步驟 4/5
倒入餅鐺，不用刷油。家裡最實用的鍋具之一就是電餅鐺。
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步驟 5/5
蓋蓋燜一會兒，翻面，再燜，然後出鍋。
小貼士
主治痛風合併肝功能異常。
釋出於 2018-08-02
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