“鼓勵,鼓勵,鼓勵!”是當今育兒界比較推崇的一種育兒方式之一。我們作為家長,對於孩子,永遠需要,鼓勵,鼓勵,再鼓勵。
粗糧穀物富含B族維生素、能量、膳食纖維,雞蛋富含蛋白質和軟磷脂,青紅椒富含VC和胡蘿蔔素。透過穀物、雞蛋和蔬菜的營養素搭配和手作細享,滿滿都是營養與能量,好吃還好看,怎能不喜歡?
說實話,當我在做這道美食的時候,聞到鍋中那股粗糧蛋香味時,口水都來了。平底鍋的效果真好,只需一點油就可以煎香雞蛋又不粘底。不過同時我也有點擔心,會不會粗糧咯牙,咬不動?會不會味道很奇怪?帶著這股擔憂與期待,夾起一塊小餅,咬下去,好驚喜!真是太美味了!粗糧軟糯的口感,雞蛋撲鼻的噴香,只想,再,來,一,口,哈哈哈~~~
製作心得:
1、新手想要一次成功煎好這款小餅,使用平底不粘鍋是很好的選擇,我這裡用到的是美亞的平底不粘鍋,使用優質不粘層,導熱快速均勻,鎖汁功能強,省油,易翻轉煎餅;
2、粗糧的選擇上,可以按自己喜好來,但是建議要加入一定比例的大米,可以使口感更軟糯,用到較粗大的粗糧時,可以提前浸泡下;
3、在煎小餅的時候,記得必須是用最小的火,煎好一面再煎另一面,全程只需要翻一次面,反覆翻來翻去容易弄碎小餅。