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翻滾吧，椰奶凍～
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哤單純兒兒
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時間:10-30分鐘
食材
椰漿 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
砂糖 35g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、把吉利丁片放入冰水中，浸泡20分鐘左右至軟後撈出擠淨水份備用。
  • 步驟 2/6
    2、按照目錄克重準備好牛奶、淡奶油、椰漿和砂糖。
  • 步驟 3/6
    3、將2中準備好的材料倒入鍋中，隔水加熱至糖化，混合椰奶液的溫度約為50度左右，此溫度自己感受，不要煮沸。
  • 步驟 4/6
    4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
  • 步驟 5/6
    5、將煮好的椰奶液放冷，在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，把椰奶液倒入，並放入冰箱冷凍至凝固(放在蔬果層即可)。
  • 步驟 6/6
    6、經過4—5個小時之後取出，切成小塊，撒上椰蓉即可。
釋出於 2018-12-05
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