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【每週一素】水果涼麵
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落寞persistence

吃素有多好我就不贅述了，我堅持每週一素，用以調節身心，頗有成效，喜歡的朋友可以試著一起來啊~

今天吃涼麵，這是韓式涼麵改良，素版涼麵。

時間:10-30分鐘
食材
芥麥面 一小捆
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
梨 一個
小番茄 幾顆
鹽 適量
生抽 適量
果醋 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將芥麥面冷水泡開，軟了就可以了。
  • 步驟 2/7
    生抽、鹽、糖、果醋、水調成湯汁，放入冰箱冷藏。這口相當清淡，不喜歡的可以自己調整。
  • 步驟 3/7
    鍋裡水煮開，下芥麥面，待水再次開立刻將面撈起。芥麥面只需煮30秒左右就熟了，煮過頭會不勁道，不過軟軟的也蠻好吃。
  • 步驟 4/7
    芥麥面撈起後立即放入冰水裡泡著。
  • 步驟 5/7
    準備好配料，梨、黃瓜、胡蘿蔔、番茄
  • 步驟 6/7
    最後下面鋪好面，上面鋪好蔬菜水果，淋上湯汁，完成。這料太足了，乍一看以為是殘了的水果拼盤啊~！
  • 步驟 7/7
    對，你沒有看錯，我的真是身份是一碗涼麵，哈哈！
小貼士

這湯汁太清口了，我覺得一般人應該適應不了，會有一種想拌入各種肉醬的衝動，所以，湯汁大家可以自己調整口味，水果蔬菜也可以自己隨意加。

大家都素食起來吧，每週一素，身心健康。

釋出於 2018-07-12
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