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香脆醬拌麵
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硬菜我的手藝肯定比不過老爸老媽，所以就做這道全家都愛吃，而且簡單快手又好吃的來孝敬他們啦。夏天來一碗這樣香辣開胃的麵條，真是超棒。在這裡也祝福所有廚友們的爸爸“父親節快樂”。

時間:10分鐘內
食材
陽春麵 一包
自制辣椒醬 兩大勺
火腿或午餐肉 兩片
水果小黃瓜或普通黃瓜 兩條或一根
香菇肉醬罐頭 半罐
蔥花 少許
花生油 三大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    朋友自制的辣椒醬，其實這種好像應該叫'油潑辣子'，不過我們這邊的人吃辣椒不多，所以基本上像這樣的都叫辣椒醬。朋友自己做的這個，加了很多花生和芝麻又香又脆又好吃。
  • 步驟 2/9
    火腿或午餐肉切厚片，再切成方形小塊狀，火腿或午餐肉都可以直接吃，也可以下鍋煎炒一下更香。
  • 步驟 3/9
    黃瓜外皮用鹽搓洗乾淨，一樣先切條狀，再切成小方塊狀。
  • 步驟 4/9
    燒一鍋水，水中倒入一小勺油和一小勺鹽，水開後放入兩人份的麵條煮至麵條熟後撈起
  • 步驟 5/9
    煮熟的面撈起來瀝乾水份，放到盤中。想要口感更好的話，可以把煮好的麵條過一下涼開水，這樣麵條口感更爽滑。
  • 步驟 6/9
    麵條周圍放上黃瓜粒，上面放上火腿粒。
  • 步驟 7/9
    舀兩大勺香菇肉醬放到面上
  • 步驟 8/9
    舀一大勺自制辣椒醬或是普通辣椒醬放在，麵條頂端拌麵的醬上。
  • 步驟 9/9
    然後在熱鍋中放入三四勺油，燒至油熱冒煙後，舀起淋到面上，一定從最上面的辣椒醬淋下去，這樣辣椒醬和拌麵醬是香味會混合在一起，拌起來吃特別香特別好吃 。
小貼士

請注意:1、這個分量的食材我做了兩大盤醬拌麵，2、沒有自制的辣椒醬也可以用老乾媽一樣挺好吃。3、拌麵的醬也可以根據自己口味選擇，豆瓣醬，拌麵醬，牛肉醬都可以，不同的醬拌起來味道也不一樣。

釋出於 2018-10-31
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