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天麻燉鴿子（藥膳）
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trolley心慌

這是藥膳，不新增其他調料，專治頭風、偏頭痛，吃三回就好。冬天吃一回，晚上睡覺全身都是暖暖的。經驗之談：關於鴿子嫩與老的各種說法，我第一回吃是買的老鴿子，比別家的貴，吃了後當天就能明顯感覺到藥效，且慢燉四個小時也很好吃。

時間:1-2小時
食材
老鴿子 一個
天麻 三分之一個
鹽 適量
生薑 十片
豬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    天麻切片放燉鍋（這是新鮮的野生天麻，若是藥店買的幹天麻需要用溫水泡一泡才切得動）
  • 步驟 2/6
    鴿子（老的才有藥效）洗乾淨，多洗幾次直到沒有血水。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放豬油爆一下老薑，再把整個鴿子放油鍋裡煎一煎。（為了好吃一點，但是注意防油爆）
  • 步驟 4/6
    加冷水沒過鴿子，大火燒開，撇去黑黑的浮沫。（或是把煎了的整隻鴿子放進燉鍋，直接加入純淨水燉，藥效更好哦！）
  • 步驟 5/6
    將鴿子和燒開的水一起倒入白色陶瓷燉鍋（鐵鍋那些都減藥效），開始小火慢燉3至4個小時。
  • 步驟 6/6
    燉好後加適量鹽，完成。一頓吃一個鴿子喝小碗湯剛剛好，吃不完的話就儘量多吃。天麻也要吃掉。
小貼士

第二回吃的鴿子放冰箱冷藏了兩天，也懷疑是乳鴿，吃了後沒有藥效的感覺。最後記住，作為藥膳，只可加鹽，豬油，老薑，切不可放味精等其他調料，用陶瓷燉鍋燉，方能治病養生。

釋出於 2018-08-26
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