jxcaipu logo
山藥紅棗鴿子湯
9.5萬 熱度 33 收藏
molecular柯南

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。 鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。 由於鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

時間:1-2小時
食材
山藥 150g
紅棗 3個
鴿子 1只
生薑 1片
料酒 1小勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    山藥去皮切段。
  • 步驟 2/4
    鴿子用熱水冼乾淨，切塊，放入燉鍋。加入生薑片，紅棗，山藥，水，料酒，燉上1小時左右，如果老鴿子多燉一會。（我是放陶瓷大碗再放加水的電飯煲起用燉湯功能1小時）
  • 步驟 3/4
    吃時加點鹽調味即可。
  • 步驟 4/4
    成品。
小貼士

我用的是蘇泊爾中華熾陶電燉鍋 TG40YC1-60還原明火烹飪、內膽耐高溫、球形環流沸騰、快燉慢沸都可以

釋出於 2018-06-15
73
相關菜譜
寫評論