Name: 爆炒鴨肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨肉 一份; 鹽 1-2勺; 小米椒 2個; 姜 幾片; 生抽 2湯匙; 料酒 2湯匙; 蒜苗段 兩根; 芹菜 幾根; 胡蘿蔔 幾片

爆炒鴨肉

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每次鴨湯都會剩一大堆肉，尤其是鴨胸肉那種大塊瘦肉，所以這次全部剃起來爆炒，大半夜的翻遍冰箱，能用的都用上，炒完配小酒簡直不能再爽，哈哈哈哈哈哈哈

時間:10-30分鐘

食材

鴨肉一份

鹽 1-2勺

小米椒 2個

姜幾片

生抽 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

鴨肉切片，芹菜切段，胡蘿蔔切片，生薑切片，蒜苗切段，只要頭那一部分，小米椒切小段
步驟 2/6

熱鍋下油
步驟 3/6

姜，蒜苗段，小米椒段下鍋爆香
步驟 4/6

下入鴨肉爆炒至焦香，加入生抽翻炒鴨肉使其入味
步驟 5/6

下入芹菜和胡蘿蔔炒至斷生，加入鹽，味精翻炒入味，起鍋前加料酒翻炒幾下盛出裝盤
步驟 6/6

成品圖，配上冰啤酒開喝

小貼士

這道菜簡單易做，一切交給電高壓鍋就好

釋出於 2018-11-24

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