大寒，一年之中最後的一個節氣，也是一年中最寒冷的時候。在這個時候來一碗暖暖的《當歸生薑羊肉湯》即補氣養血，又溫中暖腎。是一道非常美味的藥膳湯。做法非常簡單，手腳容易冰冷的你趕緊喝起來吧！

羊肉——肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養肝補虛，善治虛勞贏瘦、產後虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產婦。”

當歸——補血調經，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。

生薑——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可闢除羊肉之羶味。合而為湯，溫補肝血，散寒調經止痛。