Name: 雙龍戲珠交作業
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蹄筋 一節; 何仙姑 一捧; 桃膠 七顆; 小紅棗 適量; 蓮子 適量; 燉肉調料包 一袋; 福建丁香 少許

雙龍戲珠交作業

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時間:1-2小時

食材

牛蹄筋一節

何仙姑一捧

桃膠七顆

小紅棗適量

蓮子適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

牛蹄筋清水浸泡兩小時去血水
步驟 2/9

在超市意外買到燉肉用的福建丁香
步驟 3/9

蹄筋放入電壓鍋中，清水沒過表面，將燉肉包和丁香直接倒進水裡
步驟 4/9

蹄筋檔
步驟 5/9

取出的蹄筋變成半透明狀，堅韌而有彈性
步驟 6/9

清水洗淨小紅棗和蓮子
步驟 7/9

桃膠
步驟 8/9

再燉
步驟 9/9

蹄筋檔

小貼士

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整味道

2.高壓鍋不會流失水分，所有不要加太多的水。

釋出於 2019-02-05

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