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群蝦戲珠
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兔兔_Hasetutu

女兒很愛吃蝦，鵪鶉蛋也愛吃，那將它們放在一起，營養更是翻倍，高蛋白，高鋅，孩子吃長個長智慧，大人吃補充精力，很好的營養配搭，一起試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
鵪鶉蛋 15個
椒鹽 適量
蒜蓉 4瓣
生薑 少許
蔥 少許
鹽 少許
生抽 少許
料酒 少量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料
  • 步驟 2/11
    將蝦槍和蝦足蝦鬚都剪掉，蝦背剪開將腸泥用牙籤挑出，用料酒和鹽，生抽拌勻，醃三五分鐘。
  • 步驟 3/11
    將鵪鶉蛋入鍋煮熟透，水裡加少許鹽鵪鶉蛋就算殼破了，蛋液也凝固，不會散一鍋。
  • 步驟 4/11
    煮好的鵪鶉蛋剝好備用。
  • 步驟 5/11
    將醃好的蝦沾上面粉。
  • 步驟 6/11
    放入油鍋炸好，中火不要炸太就，兩面金黃就好！
  • 步驟 7/11
    切好蔥薑蒜備用。
  • 步驟 8/11
    鍋裡溫油下鵪鶉蛋，小火炸至蛋皮焦黃。
  • 步驟 9/11
    加入蔥薑蒜，再放入適量椒鹽。
  • 步驟 10/11
    將炸的蝦一起放入鍋中兜炒。
  • 步驟 11/11
    出鍋！
小貼士

因為女兒不愛吃辣，所以除了椒鹽我沒加辣椒，若是愛吃辣的朋友可多放些辣椒，也可在裡面新增些堅果，如花生核桃，使的這道菜營養更豐盛，由於時間關係，我就沒加，有興趣的朋友可以試下！

釋出於 2019-03-02
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