雙椒拌雙脆
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忇筱園春色暨春
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
毛肚黃喉用開水燙熟後，燙煮時間非常重要，太久黃喉和毛肚就會老。先燙黃喉，水大開後倒入黃喉，慢慢默數十五秒即可，毛肚相同。燙好後將黃喉切絲備用 -
步驟 2/4
將蔥切段，小米辣青椒蒜切成末
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步驟 3/4
將蒜末等倒入黃喉中，加入雞精，適量鹽，淋上香油
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步驟 4/4
拌勻即可。青椒清香，紅椒辣口，蒜香撲鼻，香油厚重，加上脆脆的黃喉毛肚，下飯不要太爽咯
小貼士
牛雜，鮮，韌，爽，辣，回味。
釋出於 2018-06-08
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