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爆炒牛肚
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唐_老鴨

老公喜歡的重口味，呵呵，做給老公的下酒菜。炒菜時停電了，照片是在閃光燈下拍的，但是味道得到老公的讚賞

時間:10-30分鐘
食材
牛肚 400g
螺絲辣椒 一個
蒜 5瓣
豆瓣醬 一勺
生薑 小塊
幹辣椒 5個
花椒 10顆
味極鮮，鹽，五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肚洗乾淨，切絲。我用麵粉搓了兩遍，然後用水清洗。切絲以後在用水沖洗
  • 步驟 2/5
    準備配料，洋蔥辣椒切絲，蒜切兩半容易入味
  • 步驟 3/5
    油熱倒入所有配菜，加入豆瓣醬煸炒
  • 步驟 4/5
    配菜快熟時，加入牛肚，翻炒，加入適量鹽，五香粉，少量味極鮮
  • 步驟 5/5
    出鍋了
小貼士

牛肚不易清洗，用麵粉，一層一層搓，搓兩遍，在用水沖洗。大火煸炒，炒的時間要短，牛肚炒的時間長容易老。

釋出於 2018-06-07
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