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番茄金針肥牛★立夏養心
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像風在頌
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時間:10-30分鐘
食材
番茄沙司 一勺
金針菇 一袋
肥牛片 半斤
番茄 兩個
料酒，黑胡椒，蔥蒜，醋，生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備材。牛肉泡冷水，番茄頂端切十字刀
  • 步驟 2/7
    沸水依次入番茄，頂端打卷撈出，撕掉果皮，金針菇汆水十秒鐘，最後水中加料酒，肥牛汆水變色就出水，
  • 步驟 3/7
    蔥蒜拍碎，番茄切丁。
  • 步驟 4/7
    蔥蒜熗鍋，入番茄和番茄醬，翻炒出紅油
  • 步驟 5/7
    加入糖一勺，生抽半勺，醋半勺，小火炒香，放入適量開水，煮沸後放入牛肉和金針菇，大火心裡默數十下關火
  • 步驟 6/7
    出鍋，撒香菜碎香油
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

肥牛卷以能包裹住金針菇一圈半的長度最好

釋出於 2018-08-14
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