Name: 日式肥牛飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 肥牛片 150g; 洋蔥 半個; 生薑 2g; 昆布 1.5g; 水 200ml; 糖 1大勺; 料酒 1大勺; 淡口醬油 1大勺; 白葡萄酒 1大勺; 熱米飯 1碗

日式肥牛飯

7.4萬熱度 16 收藏

一元

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:30分鐘-1小時

食材

肥牛片 150g

洋蔥半個

生薑 2g

昆布 1.5g

水 200ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

1、將洋蔥切細條，生薑磨碎。
步驟 2/4

2、向鍋中放入昆布，水，糖，料酒，淡口醬油，白葡萄酒，洋蔥，用中火加熱，煮開後立刻換成小火，再煮10分鐘。
步驟 3/4

3、洋蔥變軟之後，加入肥牛片和生薑，調成中火，再次沸騰之後可以去除洋蔥的辣味，再小火煮15分鐘，關掉火，自然冷卻。
步驟 4/4

4、再用火加熱，將煮好的湯汁全部澆到米飯上。一人份牛肉飯就做好啦，大口大口的吃，特別滿足。

小貼士

1.高湯塊用的是現成的，在超市可以買到。

2.火鍋底料可選擇自己喜歡的口味。

3.肥牛不要直接放砂鍋裡煮，否則煮出的血沫影響食物成品的美觀。

釋出於 2018-08-30

寫評論