西紅柿燉牛腩/牛肉
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挫睡狗窩的豬季窩
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某天突然想起來牛肉不燉土豆了，改西紅柿吧 就出來這道菜了……
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
西紅柿去皮切丁備用，用開水燙下，皮容易剝下來 -
步驟 2/7
牛肉切小塊，冷水下鍋煮開，撇去浮沫然後煮一分鐘左右，撈出過下清水控水備用
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步驟 3/7
薑切片，備好蔥薑末
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步驟 4/7
牛肉塊、薑片、蔥薑末加適量水，高壓鍋上氣以後壓25分鐘左右
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步驟 5/7
熱油鍋，下西紅柿丁翻炒出汁
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步驟 6/7
加牛肉、蔥薑末、白糖、適量生抽和鹽翻炒，加入300g左右剛才壓牛肉的牛肉湯
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步驟 7/7
中火燉，待湯汁濃稠以後關火即可
小貼士
燉菜其實是很簡單的，利用砂鍋的小火慢燉，既解放人力，又能保證營養不流失，而我們要做的只是慢慢等待
釋出於 2018-08-29
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