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西紅柿燉牛腩/牛肉
8.8萬 熱度
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挫睡狗窩的豬季窩
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某天突然想起來牛肉不燉土豆了,改西紅柿吧 就出來這道菜了……
時間:1-2小時
食材
牛腩/牛肉
350g
西紅柿
2個
姜
3片
蔥沫
適量
薑末
適量
生抽
適量
鹽
適量
白糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
西紅柿去皮切丁備用,用開水燙下,皮容易剝下來
步驟 2/7
牛肉切小塊,冷水下鍋煮開,撇去浮沫然後煮一分鐘左右,撈出過下清水控水備用
步驟 3/7
薑切片,備好蔥薑末
步驟 4/7
牛肉塊、薑片、蔥薑末加適量水,高壓鍋上氣以後壓25分鐘左右
步驟 5/7
熱油鍋,下西紅柿丁翻炒出汁
步驟 6/7
加牛肉、蔥薑末、白糖、適量生抽和鹽翻炒,加入300g左右剛才壓牛肉的牛肉湯
步驟 7/7
中火燉,待湯汁濃稠以後關火即可
小貼士
燉菜其實是很簡單的,利用砂鍋的小火慢燉,既解放人力,又能保證營養不流失,而我們要做的只是慢慢等待
釋出於 2018-08-29
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