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我的最愛是你的最愛嗎?:雞肝
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clasp天無二日

肝:不管是雞肝,還是豬肝都是我的最愛。中醫講吃啥補啥,我的肝雖不用補,但我就愛它糯糯的,酥酥的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肝 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    從超市買回雞肝直接倒入水,捏緊袋子口左右搖晃,將水倒出,重複幾次直到沒有血水。
  • 步驟 2/4
    鍋入水燒開,放入處理好的雞肝,稍煮片刻,入涼水洗淨。
  • 步驟 3/4
    蒜切片,辣椒斜切段,雞肝切塊。
  • 步驟 4/4
    鍋入油,放入蒜片炒香,放入雞肝翻炒,出鍋前放入辣椒鹽,出過。
小貼士

簡單去血水:從超市買回雞肝直接倒入水,捏緊袋子口左右搖晃,將水倒出,重複幾次直到沒有血水。

釋出於 2019-01-06
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