1 肝臟富含維生素A和鐵質，有助於寶寶視神經發育並預防貧血的發生

2 雞肝質地細膩，相比於豬肝更適合初期嘗試此類食材的寶寶，但肝臟是動物的解毒器官，不宜多吃，一週吃一次就足夠了

3 蒸熟的洋蔥口感軟糯香甜，可以沖淡雞肝的腥羶之氣

4 加入番茄的目的是為了增加本道菜的水分，避免質地過於黏稠

5 菠菜含有草酸，容易影響鈣質吸收，一定要焯水後再使用喲