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辣椒炒雞胗
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時間:10分鐘內
食材
雞胗
250g
乾紅辣椒
少許
青辣椒
3個
料酒
少許
鹽
少許
老抽
少許
雞精
少許
香油
少許
食用油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞胗洗淨擠水切片
步驟 2/4
姜切絲,青辣椒滾刀切塊,乾紅辣椒切段
步驟 3/4
起鍋倒油,燒六七分熱倒乾紅辣椒薑絲,煸炒一下倒雞胗,繼續翻炒雞胗變色倒料酒,下青辣椒,倒老抽,放鹽,再翻炒片刻,不要太長時間,雞胗老了就不好吃了,最後加雞精香油即可
步驟 4/4
裝盤
小貼士
雞胗洗淨,用鹽醃製一下,擠出雞胗裡的水
釋出於 2019-03-01
97
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