番茄醬雞翅
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉。 -
步驟 2/6
把蒜片放入爆出香味。
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步驟 3/6
雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色。
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步驟 4/6
放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。
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步驟 5/6
倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平。
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步驟 6/6
蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。
小貼士
1. 雞翅洗淨後，建議用剪刀剪去兩邊多出來的皮，這部分包含了雞翅的大部分皮下脂肪。
2. 番茄沙司要放足量。
釋出於 2018-11-26
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