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百搭番茄醬
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請你吃顆子彈哇

今天要做的這個菜呀，嚴格說來，它還不是一道菜，它是一個炒雞百搭的調味料，尤其是對不愛輔食的寶寶，簡直是一味靈丹妙藥，專治各種挑食。酸酸甜甜健康美味無新增，有了它的幫助，那些總是推開麻麻飯勺的熊孩子可能會樂呵呵張開嘴巴喲，哈哈哈，不賣關子啦，超簡單又百搭的番茄醬來啦。番茄的營養成分不必多說啦，在保持豐富營養元素的同時，它自身酸酸甜甜的味道足以讓我們叫它“調味王”了，想想大人都愛吃的番茄燉牛腩、番茄蛋花湯，還有小時候的冰鎮糖拌番茄，口水都要下來啦，吃貨們都鍾愛的番茄系，寶寶豈可錯過！健康、無新增的番茄醬，實際一點也不難，咱自己動手做！

時間:10-30分鐘
食材
番茄 2個
植物油 適量
澱粉 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好西紅柿2個，植物油若干，澱粉少許，水若干
  • 步驟 2/8
    1、將番茄在開水中燙一遍，方便去皮，注意不要燙著手哦。
  • 步驟 3/8
    2、切成小塊盛在盤中備用。
  • 步驟 4/8
    3、澱粉一勺或者生粉一勺，加適量水備用，這個步驟可以理解為勾芡必備，目的在於增加番茄醬的粘稠度。
  • 步驟 5/8
    4、適量植物油加熱後，把剛才切好的番茄丁倒入鍋中翻炒，最好用不粘鍋，火勢不宜太大，容易粘鍋。
  • 步驟 6/8
    5、炒啊炒，直到把它們都給炒爛了。沒有具體時間的規定啦，受火勢大小、番茄丁大小影響的，咱憑自己的火眼金睛觀察，炒碎炒爛就OK啦。
  • 步驟 7/8
    6、在已經炒爛的番茄中加水，煮開後倒入先前準備好的生粉水，原來稀稀的番茄醬慢慢變粘稠就可以出鍋啦。
  • 步驟 8/8
    7、出鍋，齊活。
小貼士

Tips：

1、番茄醬怎麼吃好呢？

百搭！百搭！百搭！重要的事情說三遍！米粉、麵條、粥，淡而無味的主食中都可以加入番茄醬調味，萌萌噠意式番茄動物面，寶寶怎麼可能拒絕！

另外呢，要給大家安利一個超級補血的獨傢俬房做法，番茄醬拌豬肝！6個月以上寶寶很多都會或多或少貧血，豬肝可是補血佳品，但略帶腥味的味道大多數寶寶都不接受，混入番茄醬以後，番茄醬的酸甜會中和掉豬肝的腥味，寶寶更容易接受，好吃又補血的番茄醬豬肝，簡直不能更棒！

2、番茄醬怎麼儲存？

可以裝在密封的玻璃瓶中放入冰箱冷藏室，一般情況下可保鮮一週哦。怎麼樣？一次也可以多做一點，忙起來隨便拿出來一點隨時吃，寶寶有口福啦。

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釋出於 2024-01-31
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