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咖哩雞肉烤腸
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滅絕師太liner
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 125G
咖哩粉 30G
料酒 1茶匙
現磨粗粒黑胡椒 1/3茶匙
清水 2湯匙
腸衣 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胸肉洗淨,隨意地切成條狀
  • 步驟 2/5
    加咖哩粉30G,清水2湯匙,料酒1茶匙和現磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌勻我的咖哩粉本身有鹹味,這個量不加鹽鹹淡正合適。大家根據實際情況考慮要不要加鹽
  • 步驟 3/5
    灌入腸衣中,用棉線紮好(具體操作參見: 自制臘腸)
  • 步驟 4/5
    灌好以後送入預熱好180℃的烤箱中層烤大約30分鐘即可上面那個紅色的是十分重口味的紅糟味烤腸~非紅糟愛好者不推薦嘗試
  • 步驟 5/5
    成品特寫~
小貼士

每次拍烤腸我都很怕把它們拍成黑料

尤其是這款咖哩味的顏色,加上烤腸的一貫造型

但是咖哩味的東西我相當愛~咖哩色就這樣也沒辦法

於是猶豫了很久還是決定把它們放上來= =

臘腸烤腸之類的灌腸做過不少款了

粉腸要攪餡子,臘腸要醃製又要晾曬

前前後後的準備工作都需要不少時間

這款算是我做過的最簡單快手的

當時是做菜有半塊雞胸肉的邊角料剩

然後灌完另外一款粉腸以後也多了半截腸衣

想著乾脆把它們就湊一塊兒,雞肉麼就配了點咖哩

成品的口感和味道都不錯,切面花紋有小驚喜到

至於成品圖= =我知道它會讓人想歪的

要噴請輕噴,我的那顆玻璃心呦已經碎得嘩啦啦了

釋出於 2019-01-02
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