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美美的《填塞洋蔥》
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羽逸之光糜

一道簡單西菜，填充什麼都可以按照自己的喜好，雖然這道菜用的是蝦膠，實際用好點的菌菇類會更好。煎這類東西儘量用黃油，我是比較偷懶，手邊有什麼油就用什麼油了，別學我。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 適量
洋蔥 適量
肥肉 適量
鹽 適量
老抽 適量
糖 適量
義大利黑醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蝦殼去掉了，實際要用。
  • 步驟 2/9
    油裡煎蝦殼，煎出紅油。
  • 步驟 3/9
    加高湯後放入洋蔥，加鹽糖煮到洋蔥變軟。看看蝦湯是不是很紅。
  • 步驟 4/9
    變軟的洋蔥很容易分離。
  • 步驟 5/9
    填塞進洋蔥。
  • 步驟 6/9
    放平底鍋裡小火煎熟，這個可以看出，大的很麻煩，小洋蔥就會方便很多，所以用紅蔥頭會更好。
  • 步驟 7/9
    鍋裡蝦湯，加入一點老抽調味，加入稍多的糖，熬煮到濃稠。淋點黑醋，海鮮類的葷菜可以和甜酸味道搭配會更好。
  • 步驟 8/9
    來個整張的。
  • 步驟 9/9
    再來個。
小貼士

很簡單的一道家常菜，清淡，好吃，營養好，你們學會了嗎？上面雖然步驟很多，但是挺詳細的，慢慢看，應該可以看懂的，嘻嘻，噢，對了！肥肉上會有豬皮，經過第5步的煉製以後，吃起來口感會很好，彈彈的很有嚼勁，不油膩

釋出於 2018-11-29
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