jxcaipu logo
手撕包菜
6.2萬 熱度 52 收藏
愉快

很多人都說為什麼自己在家做手撕包菜始終沒有外面餐館的好吃，味道不好，口感不好，色澤不，那麼可能是你忽略了最重要的3個步驟，接下來和我一起來做這道簡單而又好吃的美食吧

時間:30分鐘-1小時
食材
包菜 半顆
鹽 適量
辣椒幹 3個
蒜頭 3片
生抽 5ml
陳醋 5ml
肥豬肉 適量
芝麻油 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料
  • 步驟 2/9
    把包菜撕成小塊，加入適量的鹽和芝麻油，用筷子攪拌均勻，放置包菜變軟，使其入味，（這是最重要3步中的第1步）
  • 步驟 3/9
    熱鍋，小火把肥肉煸炒出豬油，這一步不可缺少，少了豬油和油渣那手撕包菜的口感就會大打折扣啦，（這是最重要3步中的第2步）
  • 步驟 4/9
    把豬肉煸至金黃
  • 步驟 5/9
    用豬油把蒜頭和幹椒爆一下
  • 步驟 6/9
    再把油渣一起炒一炒
  • 步驟 7/9
    這時可以把軟化了的包菜倒進炒鍋中翻炒，軟化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久
  • 步驟 8/9
    加入陳醋再翻炒幾下
  • 步驟 9/9
    最後加入生抽翻炒即可出鍋啦（這是最重要3步中的第3步）
小貼士

包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦

釋出於 2018-07-24
140
相關菜譜
寫評論