jxcaipu logo
洋蔥爆腰花
6.3萬 熱度 35 收藏
果斷

腎是男人的“精”之源。所以，在平日裡，男人一定要注重對腎的調養，補腎生精，讓腎中精氣，精源旺盛，以備“適時之需”。豬腎俗稱豬腰子，性甘味平。具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

由於豬腰是高膽固醇的食品，不少有高血壓、高血脂的人，會為此有所禁忌。沒關係，果子教你一個好的方法：食用的時候搭配洋蔥，可以解決降低血壓、降血糖的問題。

時間:10-30分鐘
食材
豬腎 2個
洋蔥 半邊
青椒 1個
木耳 15克
生薑 3克
紅幹椒 4個
蒜頭 4瓣
料酒 一勺
白醋 少許
醬油 一湯匙
黃彩椒 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腰清洗乾淨，挑選豬腰，要選擇表面沒有紅點，外形勻稱的
  • 步驟 2/9
    將買來的豬腰對半剖開，去除裡面白的部分
  • 步驟 3/9
    切網紋花刀
  • 步驟 4/9
    再分割切成大塊
  • 步驟 5/9
    用涼水沖洗幾次，放到碗裡面，撒上料酒、胡椒粉、薑末、蒜末醃製一個小時左右，這樣可以去除豬腰的異味，而且食用起來口感脆嫩
  • 步驟 6/9
    將醃製好的腰花放入開水中炒一下，十幾秒中就好，時間長了腰花會老的，影響口感
  • 步驟 7/9
    將醃製好的腰花放入開水中炒一下，十幾秒中就好，時間長了腰花會老的，影響口感
  • 步驟 8/9
    將輔材清洗切好備用
  • 步驟 9/9
    熱鍋注入油燒至6分熱，放入蒜瓣、辣椒、生薑炸出香味
小貼士

1、挑選豬腰，選擇新鮮且表面沒有紅點，外形勻稱的，太肥太厚的容易有腎紅腫不要選

2、豬腎異味的處理：用涼水沖洗幾次，放到碗裡面，撒上料酒、胡椒粉、薑末、蒜末醃製一個小時左右，這樣可以去除豬腰的異味，而且食用起來口感脆嫩

3、醃製好的腰花放入開水中炒一下，十幾秒中就好，時間長了腰花會老的，影響口感

釋出於 2018-06-09
161
相關菜譜
寫評論