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蔥爆腰花
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迪掩露酚途

腰花就是豬腎，營養價值很高。有利尿消腫、補腎健脾的功效。火候掌握好炒出來很嫩，含微量元素鋅，鐵，硒元素等......

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 350g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥切段，蒜切碎，姜切絲備用
  • 步驟 2/8
    把豬腰對半切開
  • 步驟 3/8
    把豬腰的筋膜切掉，會影響口感。
  • 步驟 4/8
    切成小塊，腰花切法十字切就出現紋路。
  • 步驟 5/8
    鍋裡熱油，放入姜蒜炒香！
  • 步驟 6/8
    放入腰花翻炒（油熱炒出來的腰花嫩）
  • 步驟 7/8
    放入蔥段炒，加入鹽，雞精。（也可以放點料酒去味）炒至變色即可，炒太久老了就不好吃了。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

喜歡吃辣的可以多放點辣椒，也可以用蒜臺炒也很好吃！

釋出於 2020-03-11
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