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裡脊肉包飯糰
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明亮prescription

遇上寶寶不愛吃菜，或者不愛吃肉，甚至連大米飯都不愛吃的時候，是特別讓人頭疼的事情。這時候就應該在味道和顏值上下功夫了，嘗試著把寶寶喜歡或不喜歡的食材搭配成可口的餡料，或者賦予食物美美的造型，都有可能獲得孩子們的歡心。今天這道醬汁馥郁，口感出眾的肉包飯糰，相信一定會給小朋友一個大大的驚喜~

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250g
熟米飯 200g
胡蘿蔔 30g
楓糖漿（或蜂蜜）生 10g
清水 8g
抽 2g
鹽 1g
薑絲 適量
玉米澱粉 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊切薄片。儘量切薄一些，後面才容易包裹飯糰，同時也更容易煎熟。
  • 步驟 2/9
    加入鹽和生薑絲，醃製10分鐘去腥。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔和毛豆焯水約8分鐘。
  • 步驟 4/9
    把焯好的胡蘿蔔先切條，再切丁。
  • 步驟 5/9
    毛豆剝去外皮。如果寶寶咀嚼能力較好，可以省去這個步驟。
  • 步驟 6/9
    把蔬菜加入熟米飯裡，拌勻揉壓。
  • 步驟 7/9
    取一小份揉成飯糰，按壓緊實。飯糰要儘量按壓實，這樣煎的時候才不會容易散開。
  • 步驟 8/9
    裹上一片裡脊，儘量讓兩端貼緊。
  • 步驟 9/9
    在澱粉裡滾一圈，讓肉飯糰貼合得更加緊密。
小貼士

工具：平底鍋、湯鍋

熟練耗時：30mins（不含醃製的時間）

參考月齡：1歲半及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

釋出於 2018-11-24
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